Carni e pesci, selvaggina e frutti di mare ma anche piatti di verdure, vengono proposti con uno stile che mescola tradizione, innovazione e creatività.

Nella costante ricerca e valorizzazione delle materie prime, sempre di qualità assoluta, i menù sono aggiornati e rivoluzionati in base al divenire delle stagioni e alle offerte del mercato.

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Fin dall’inizio si è cercato con degustazioni e incontri con i produttori di costruire una carta che mettesse in evidenza le migliori realtà enologiche nazionali e internazionali anche in controtendenza alle mode comuni del momento.

G. Conterno, Quintarelli, Miani, Casanova di Neri, Isole e Olena, Tasca d'Almerita, Didier Dagueneau, Philipponat sono alcune delle nostre scelte...

carta dei vini